Berenjenas empanizadas

Las Berenjenas empanizadas son muy típicas en la huasteca y sus alrededores, muy ricas y fáciles de preparar, Ademas salen muy económicas.

Las berenjenas se cocinan de muchas formas y una de ellas es friéndolas. El día de hoy te vamos a ayudar a prepararlas con la receta de mi mamá. Anota los ingredientes y sigue los pasos del vídeo.

Berenjenas empanizadas 

Ingredientes

• 1 berenjena
• 2 huevos
• Pan molido
• Sal
• Aceite
• Agua

Modo de preparación y cocción:

• Pelar la berenjena y cortarlo en forma de aro
• Reposar las berenjenas en agua, agregando poca sal
• Batir los huevos con poca sal
• Calentar aceite en una cazuela
• Empezaremos a empanizar las berenjenas, pasándolo primero en el huevo batido y luego en el pan molido
• Una vez que tengamos todas nuestras berenjenas empanizadas, vamos a cocerlas en el aceite y listo para probar nuestras delicias.

Nota: Estas Berenjenas empanizadas la podemos acompañar con agua natural. Síguenos para más recetas.

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