Las Berenjenas empanizadas son muy típicas en la huasteca y sus alrededores, muy ricas y fáciles de preparar, Ademas salen muy económicas.
Las berenjenas se cocinan de muchas formas y una de ellas es friéndolas. El día de hoy te vamos a ayudar a prepararlas con la receta de mi mamá. Anota los ingredientes y sigue los pasos del vídeo.
Berenjenas empanizadas
Ingredientes
1 berenjena
2 huevos
Pan molido
Sal
Aceite
Agua
Modo de preparación y cocción:
Pelar la berenjena y cortarlo en forma de aro
Reposar las berenjenas en agua, agregando poca sal
Batir los huevos con poca sal
Calentar aceite en una cazuela
Empezaremos a empanizar las berenjenas, pasándolo primero en el huevo batido y luego en el pan molido
Una vez que tengamos todas nuestras berenjenas empanizadas, vamos a cocerlas en el aceite y listo para probar nuestras delicias.
Nota: Estas Berenjenas empanizadas la podemos acompañar con agua natural. Síguenos para más recetas.
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Modo de preparación y cocción:
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Vídeo
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