Receta de Tamales de Frijol o piquis

Es esta receta aprenderemos a preparar Tamales de Frijol muy ricos que también es conocido en el sur como Tamales de piquis.

Estos tamalitos podemos acompañarlos con agua de sabor y podemos disfrutarla en familia o invitados en casa.

Receta de Tamales de Frijol o piquis

Ingredientes:

• Nixtamal
• 1 kilo de frijol
• 6 chile chiltepín
• Poca manteca
• Puño de cilantro

Modo de preparación:

• Lavar el nixtamal
• Revolver el nixtamal con el frijol
• Molerlo con un molino de mano junto con los chiles
• Poner la manteca en aceite
• Picar el cilantro
• Una vez molido el frijol, echarle la manteca, el cilantro picado, sal al gusto y revolverlo.
• Remojar los hojas de maíz y preparemos nuestros Tamalitos.
• En una olla lo coceremos, recuerda ehcharle agua para que no se quemen.

Estos tamales podemos acompañarlos con agua de sabor.

Vídeo de la receta de Tamales de Frijol o piquis