El frijol se usa en varios platillos mexicanos y uno de ellos es el mole de frijol, Este platillo se acostumbra en la región de la costa norte de Veracruz.
Mi mamá nos las prepara y me encanta su rico sabor de este platillo y hoy querremos compartir esta receta con ustedes y espero que lo preparen. sorprende a su familia con este receta de la huasteca.
Mole de frijol con jilotes
Ingredientes
- 10 piezas de jilotes
- Medio litro de frijol
- 200 gramos de masa
- Comino
- 5 piezas de chile
- 2 dientes de ajo
- Sal
Modo de preparación
- Calentar el agua para cocer los frijoles
- Quitar las hojas de los jilotes
- Una vez cocido los frijoles, echarle los jilotes
- Agrega poca sal
- Moler los chiles, comino y el ajo en un molcajete y agrega poca agua
- Colar el condimento y vaciar en los frijoles
- Agrega agua y la masa en un molcajete para molerlo y colarlo
- Vaciar la masa colada en la cazuela hasta hervirse.
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Nota
Esta rica comida la podemos acompañar con agua de sabor natural.