En esta ocasión vamos a preparar un platillo muy rico, delicioso y fácil de preparar, Vamos a preparar Caldo de pollo con fideo. Este caldo es muy típico en la huasteca.
Esta sopa de pollo con fideos es probablemente la receta más reconfortante para esos días fríos en los que los resfriados empiezan a mostrar sus síntomas.
Caldo de pollo con Fideo
Ingredientes
1 kilo de pollo
Una bolsita de fideo
1 pieza de chile guajillo
2 piezas de chile rojo
1 tomate
1 trozo de cebolla
Una pizca de comino
2 dientes de ajo
Ramita de cilantro
Modo de preparación
Coser el pollo
Hervir el tomate y los chiles
Moler el tomate y los chiles en una licuadora (Colarlo)
Agrega sal en el caldo de pollo
Calentar aceite en una cazuela, agrega cebolla y el fideo
Una vez dorado el fideo, vaciar el condimento
Espera que se hierba y agrega el cilantro
Una vez que este hervido el fideo, vaciarlo en el pollo y esperar que se cosa.
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