Albóndigas con papas acompañado con arroz blanco

En esta ocasión vamos a preparar un platillo típico de la huasteca y sus alrededores. Vamos a preparar unas Albóndigas con papas acompañado con arroz blanco.

La preparación es muy fácil y rápido. Mi mamá no las prepara y siempre lo acompañamos con agua de sabor natural. Te gustaría a prender a preparar esta delicia?

Albondigas con papas acompañado con arroz blanco

Ingredientes

• 1 chile guajillo
• 1 chile seco
• 1 diente de ajo
• 2 pimienta
• Pizca de comino
• 4 papas
• 2 tomates
• Sal
• Arroz blanco
• Queso
• 1 huevo
• 1 kilo de Carne molida

Modo de preparación

• Hervir los chiles y los tomates y licuarlo junto con comino y pimienta
• Freír la cebolla en una cazuela y agrega la salsa (debemos de colarlo)
• Batir el huevo, agregando poca sal
• Una vez que tengamos hervido la salsa, empezaremos a preparar nuestras albóndigas.
• Lo primero que tenemos que hacer es formar una bolita de albóndiga, agrégalo en el huevo.
• Como segundo paso le aremos un hueco y le pondremos pedazo de queso
• Una vez que vallan quedando lo echaremos en la salsa hirviendo
• Rebanar las papas y luego lo echaremos en nuestra comida. Esperar que se cosa bien y listo.

Vídeo