En esta ocasión vamos a preparar un platillo típico de la huasteca y sus alrededores. Vamos a preparar unas Albóndigas con papas acompañado con arroz blanco.
La preparación es muy fácil y rápido. Mi mamá no las prepara y siempre lo acompañamos con agua de sabor natural. Te gustaría a prender a preparar esta delicia?
Albondigas con papas acompañado con arroz blanco
Ingredientes
- 1 chile guajillo
- 1 chile seco
- 1 diente de ajo
- 2 pimienta
- Pizca de comino
- 4 papas
- 2 tomates
- Sal
- Arroz blanco
- Queso
- 1 huevo
- 1 kilo de Carne molida
Modo de preparación
- Hervir los chiles y los tomates y licuarlo junto con comino y pimienta
- Freír la cebolla en una cazuela y agrega la salsa (debemos de colarlo)
- Batir el huevo, agregando poca sal
- Una vez que tengamos hervido la salsa, empezaremos a preparar nuestras albóndigas.
- Lo primero que tenemos que hacer es formar una bolita de albóndiga, agrégalo en el huevo.
- Como segundo paso le aremos un hueco y le pondremos pedazo de queso
- Una vez que vallan quedando lo echaremos en la salsa hirviendo
- Rebanar las papas y luego lo echaremos en nuestra comida. Esperar que se cosa bien y listo.