La naranja de cucho tiene un sabor agrio, ligeramente más pequeña que la naranja común, de piel rugosa; tiene muchas semillas y es poco jugosa.
Esta fruta lo utilizan con frecuencia su jugo para marinar carnes de cerdo. Pero en esta ocasión vamos a preparar un rico atole de cucho.
Atole de naranja de cucho
Ingredientes
- 1 pieza de piloncillo
- 3 naranjas
- 1/2 kilo de masa
- 3 litros de agua
Modo de preparación
- Hervir agua, agregando el piloncillo
- Pelar las naranjas y exprimirlo (con un colador, revolver con poca agua)
- Amasar la masa con el jugo y vaciarlo en el piloncillo (rodearlo bien)
- Esperar a hervirse y listo.
Nota: Esta delicia la podemos acompañar con un pan de canasta. Recuerda seguirnos para más recetas.