Las Berenjenas empanizadas son muy típicas en la huasteca y sus alrededores, muy ricas y fáciles de preparar, Ademas salen muy económicas.
Las berenjenas se cocinan de muchas formas y una de ellas es friéndolas. El día de hoy te vamos a ayudar a prepararlas con la receta de mi mamá. Anota los ingredientes y sigue los pasos del vídeo.
Berenjenas empanizadas
Ingredientes
- 1 berenjena
- 2 huevos
- Pan molido
- Sal
- Aceite
- Agua
Modo de preparación y cocción:
- Pelar la berenjena y cortarlo en forma de aro
- Reposar las berenjenas en agua, agregando poca sal
- Batir los huevos con poca sal
- Calentar aceite en una cazuela
- Empezaremos a empanizar las berenjenas, pasándolo primero en el huevo batido y luego en el pan molido
- Una vez que tengamos todas nuestras berenjenas empanizadas, vamos a cocerlas en el aceite y listo para probar nuestras delicias.
Nota: Estas Berenjenas empanizadas la podemos acompañar con agua natural. Síguenos para más recetas.