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BIZCOCHO SALUDABLE CON AVENA

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Ingredients

  • 2 plátanos mad
  • uros
  • 1 manzana (preferiblemente roja, dulce)
  • 1 taza (100 g) de avena en hojuelas
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
  • 1/2 taza (125 ml) de leche o bebida vegetal
  • 1 cucharada de miel o endulzante al gusto (opcional)
  • 1 puñado de frutos secos o pasas (opcional)

Instructions

  • Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde o cúbrelo con papel para hornear.
  • Pela los plátanos, colócalos en un recipiente y machácalos con un tenedor hasta obtener un puré.
  • Ralla la manzana o córtala en trozos pequeños si prefieres sentir los trozos en el bizcocho.
  • Añade los huevos, la leche y la miel (si estás usándola) al puré de plátano y mezcla bien.
  • En otro recipiente, combina la avena, el polvo para hornear y la canela en polvo.
  • Añade los ingredientes secos al bol de los húmedo Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
  • Si quieres, incorpora pasas o frutos secos en este momento.
  • Coloca la mezcla en el molde preparado, distribuyéndola uniformemente.
  • Lleva el molde al horno y hornea durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

Notes

Deja enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo. Puedes servirlo solo o acompañado de un poco de yogur o miel.

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