En esta ocasión vamos a preparar un rico platillo muy típico de la huasteca. Prepararemos Calabaza al vapor. La calabaza ha sido parte de la gastronomía mexicana desde los tiempos prehispánicos.
Te gustaría aprender esta comida rica y deliciosa? Si tu respuesta es SI, prepara este guiso hoy mismo y sorprende a tu familia o invitados en casa con esta receta de la huasteca.
Calabaza al vapor
Ingredientes
- 1 calabaza
- 2 elotes
- 1 cebolla
- 2 chiles jalapeños
- 1 rollo de epazote
- Sal
Modo de preparación
- Desgranar los elotes
- Calentar aceite en una cazuela para cocer la calabaza
- Quitar las cascaras de los chiles y agregamos la pura cascara
- Picaremos mitad de cebolla
- Agregar primero el elote y una vez dorado el elote agrega los chiles y la cebolla
- Picar la calabaza y luego lo agregamos junto con los elotes y agrega sal al gusto, esperar que se cosa bien para agregar el epazote.
- Espera que se cosa y listo.
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