El día de hoy vamos a preparar una rica y deliciosa comida típica de la huasteca y sus alrededores. Prepararemos Caldo de res con verduras, Su preparación es muy fácil y rápido.
Esta delicia la podemos disfrutar en familia o invitados en casa, Ademas lo podemos acompañar con un vaso de agua de sabor limón, o con su agua favorita.
Caldo de res con verduras
Ingredientes
- 1 kilo de carne de costilla ( cocerlo durante 1 o 1/30 hrs)
- 2 chiles secos
- 1 ajo
- Puño de comino
- 1 chile guajillo
- Sal
- 3 Zanahoria
- 3 Elote
- 3 Chayote
- Repollo
- Brócoli
Modo de preparación
- Cocer la carne de costilla
- Esperar un rato y agregaremos la zanahoria, elote y el chayote
- Moler los chiles, junto con el ajo y el comino en un molcajete
- Agregar el repollo y el brócoli ( Lo debemos agregar casi el ultimo)
- Una vez que este la salsa, vamos a agregarlo en la carne ( colado) Agrega poca sal ( al gusto)
- Esperar a cocerse bien y listo.
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