El día de hoy vamos a preparar unos ricos “bocoles con cilantro“, Estas ricuras son echas en varios estados, especialmente en la región de Huasteca de Tantoyuca, ver.
Te gustaría aprender a prepararla y disfrutarla en familia? A continuación te dejaremos los pasos y los ingredientes necesarios para la preparación de estos bocoles.
Bocoles huastecos, deliciosa receta de la huasteca de Veracruz
Ingredientes:
- Un Kilo de Maiz conocido como Nixtamal
- 1/4 de Frijoles cocidos preferiblemente de la olla
- 1/4 de Manteca de res
- 5 piezas de chile
- 1 rollo de cilantro
- Sal ( al gusto)
Modo de preparación:
- Si tienes el Nixtamal lavarlo muy bien.
- Revolver el frijol junto con el nixtamal, molerlo en un molino de mano, e invertirle los chiles.
- Derretir la manteca en un sartén
- Una vez que este listo la maza y el nixtamal, invierte sal (al gusto) cilantro y revolverlo, echarle la manteca y preparemos nuestros bocolitos ( en fuego lento)
Notas: podemos acompañarlo con una rica salsa y agua de sabor