El jobo es un ciruelo de monte, es una fruta que contiene vitamina A, vitamina B y vitamina C, contiene, calcio, hierro y fósforo.
El agua de jobo es una bebida tradicional mexicana, muy popular en regiones tropicales como La Huasteca. Su sabor dulce con un toque ácido la convierte en una opción perfecta para los días calurosos. Aquí te enseñamos cómo prepararla de forma fácil en casa.
La preparación del agua de jobo es muy fácil y la podemos disfrutarla en familia o invitados en casa. En la parte de abajo le dejaremos un vídeo de su preparación.
Como preparar agua de jobo
Ingredientes
- 2 tazas de jobo maduro (ciruela amarilla)
- 1 litro de agua
- 3 a 5 cucharadas de azúcar (al gusto)
- Hielo al gusto
- Opcional: unas gotas de limón
👩🍳 Preparación paso a paso
- Lava bien los jobos
Retira cualquier suciedad o impureza de la fruta. - Hierve los jobos
Colócalos en una olla con agua y hiérvelos durante 10–15 minutos hasta que estén suaves. - Deja enfriar
Retira del fuego y deja reposar hasta que estén a temperatura ambiente. - Extrae la pulpa
Aplasta los jobos con las manos o una cuchara para separar la pulpa de las semillas. - Cuela la mezcla
Pasa el líquido por un colador para obtener una textura más suave. - Endulza al gusto
Agrega azúcar y mezcla bien hasta disolver. - Agrega agua y hielo
Ajusta la concentración agregando más agua si lo deseas y sirve con hielo.
💡 Tips para un mejor sabor
- Usa jobo bien maduro para un sabor más dulce y natural.
- Puedes sustituir el azúcar por miel o endulzante natural.
- Añadir limón realza el sabor y lo hace más refrescante.
🌿 Beneficios del agua de jobo
- Rica en vitamina C
- Ayuda a la hidratación
- Bebida natural sin conservadores
