Croquetas de zanahoria

Las Croquetas de zanahoria son muy típicas en la huasteca y sus alrededores y su preparación es muy fácil, rápido y muy económico.

Esta receta es de mi mamá y espero que les guste esta delicia de la huasteca. Anota los ingredientes y sigue los pasos del vídeo de abajo.

Croquetas de zanahoria

Ingredientes

• 6 zanahorias
• 2 piezas de huevo
• Queso
• Pan molido
• Pimienta
• Sal
• Aceite

Modo de preparación y cocción

• Pelar las zanahorias y cortarlas en la mitad
• Cocer las zanahorias y agrega poca sal
• Una vez que tengamos cocidos las zanahorias, Vamos a molerlos en un molcajete
• Batir un huevo y lo agregaremos en la zanahoria, una pizca de pimienta, sal y queso, (revolverlo muy bien)
• Una vez que tengamos esta mezcla, agrega pan molido
• Batir el otro huevo, agregando poca sal
• Preparar nuestras croquetas, pasándolo en el huevo y pan molido
• Cocerlas en el aceite y listo.

Nota: Estas croquetas de zanahoria la podemos acompañar con tu agua favorita. Recuerda seguirnos para más recetas.

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