En esta receta vamos a preparar un platillo muy típico de la huasteca y sus alrededores. Prepararemos Ejotes con huevo, Su preparación es muy fácil y rápido.
Los ejotes es un ingrediente que se puede conseguir fácilmente, y además de que su cocción es muy práctica y su sabor combina con todo.
Ejotes con huevo
Ingredientes
Puño de ejotes
3 chiles de cascabel
1 diente de ajo
1 chile seco
Una pizca de comino
Sal
Modo de preparación y cocción
Picar los ejotes en trocitos y hervirlo en agua caliente
Hervir los chiles y licuarlos junto con el diente de ajo y el comino
Freír la cebolla, agrega nuevamente los ejotes, la salsa y sal al gusto
Esperar hasta hervirse y luego le echaremos los huevos
Listo para probar nuestra delicia.
Nota: Esta comida la podemos acompañar con agua de sabor y tortillas echas a mano.
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