El ajonjolí contiene diversos nutrientes beneficiosos para tu salud. Aporta fibra, proteína vegetal y diversos minerales como calcio, fósforo y magnesio.
Hoy aprovecharemos sus beneficios en unas ricas enchiladas de la huasteca. Estas enchiladas son muy fáciles de preparar, sigue la receta o el vídeo de abajo.
Enchiladas de AJONJOLI
Ingredientes:
Ajonjolí (depende la cantidad de enchiladas)
Chile seco
Chile cascabel
Cebolla
Modo de preparación:
Cocer el ajonjolí en un comal
Moler el ajonjolí en una licuadora junto con el chile seco
Remojar los chiles (cascabel)
Moler los chiles en la licuadora (chile cascabel)
Freír la cebolla y agrega el chile cascabel (colarlo)
Agrega sal y el ajonjolí molido
Esperar a que hierva
Preparar las tortillas
Bañar las tortillas en la salsa
Listo, ya podemos a probar nuestras enchiladas.
Nota: Estas ricas enchiladas la podemos acompañar con unos frijoles de olla. Recuerda compartir la receta y seguirnos para más recetas.
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Modo de preparación:
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Vídeo
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