El ajonjolí contiene diversos nutrientes beneficiosos para tu salud. Aporta fibra, proteína vegetal y diversos minerales como calcio, fósforo y magnesio.
Hoy aprovecharemos sus beneficios en unas ricas enchiladas de la huasteca. Estas enchiladas son muy fáciles de preparar, sigue la receta o el vídeo de abajo.
Enchiladas de AJONJOLI
Ingredientes:
- Ajonjolí (depende la cantidad de enchiladas)
- Chile seco
- Chile cascabel
- Cebolla
Modo de preparación:
- Cocer el ajonjolí en un comal
- Moler el ajonjolí en una licuadora junto con el chile seco
- Remojar los chiles (cascabel)
- Moler los chiles en la licuadora (chile cascabel)
- Freír la cebolla y agrega el chile cascabel (colarlo)
- Agrega sal y el ajonjolí molido
- Esperar a que hierva
- Preparar las tortillas
- Bañar las tortillas en la salsa
- Listo, ya podemos a probar nuestras enchiladas.
Nota: Estas ricas enchiladas la podemos acompañar con unos frijoles de olla. Recuerda compartir la receta y seguirnos para más recetas.