En este receta aprenderemos a preparar un rico guisado, se trata de Guisado de flor de pitaya. Estas flores comienzan a abrir generalmente con la caída del sol.
Aunque en medianoche se puede observar en su máximo esplendor. La flor de pitaya cuenta con vitamina C, Y hoy aprovecharemos sus beneficios con este rico guisado.
Guisado de flor de pitaya
Ingredientes:
- 5 o 6 flor de pitaya
- 1 chile de cascabel o guajillo
- 1 chile de chiltepín
- 1 diente de ajo
- Una pizca de comino
- 1 cebolla picada
- 2 pedazo de carne de bistec
Modo de preparación:
- Rebanar la flor en rodajas
- Remojar los chiles
- Moler los chiles junto con la cebolla y el comino ( invierte poca agua)
- Calentar aceite en una cazuela, freír la cebolla y la carne
- Una vez frito la carne, vamos a echarle la flor de pitaya y vaciar el condimento, sal al gusto.