En este receta aprenderemos a preparar un rico guisado, se trata de Guisado de flor de pitaya. Estas flores comienzan a abrir generalmente con la caída del sol.
Aunque en medianoche se puede observar en su máximo esplendor. La flor de pitaya cuenta con vitamina C, Y hoy aprovecharemos sus beneficios con este rico guisado.
Guisado de flor de pitaya
Ingredientes:
5 o 6 flor de pitaya
1 chile de cascabel o guajillo
1 chile de chiltepín
1 diente de ajo
Una pizca de comino
1 cebolla picada
2 pedazo de carne de bistec
Modo de preparación:
Rebanar la flor en rodajas
Remojar los chiles
Moler los chiles junto con la cebolla y el comino ( invierte poca agua)
Calentar aceite en una cazuela, freír la cebolla y la carne
Una vez frito la carne, vamos a echarle la flor de pitaya y vaciar el condimento, sal al gusto.
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