En esta receta vamos a preparar un platillo típico de la huasteca y sus alrededores. Lentejas con flor de calabaza, Esta delicia es muy fácil y rápido de preparar.
Ademas la podemos acompañar con agua de sabor natural. Hoy voy a compartir la receta completa de mi mamá. Y en la parte de abajo un vídeo de su preparación.
Lentejas con flor de calabaza
Ingredientes
- 1/4 de lentejas
- 6 salchichas
- 1 tomate
- Media de cebolla
- 1 pieza de chile guajillo
- 1 diente de ajo
- 2 Chile rojo
- Una pizca de comino
- Sal
- Cilantro
- Flor de calabaza
Modo de preparación y cocción
- Calentar agua para cocer las lentejas y agregar poca sal
- Moler los chiles en un molcajete, Agregando el diente de ajo, comino y el tomate, ( colarlo)
- Rebanar las salchichas, la flor de calabaza, la cebolla y el cilantro
- Calentar aceite en una cazuela para dorar la cebolla, la salchichas y agregar el condimento que molinos en el molcajete
- Espera un minuto y agregaremos el cilantro y la flor de calabaza, espera que este bien cocido, después lo vaciaremos en la cazuela de las lentejas y esperar a hervirse y listo para probar nuestra delicia.
Nota: Esta delicia la podemos acompañar con agua natural de sabor. Síguenos para más recetas