En esta ocasión vamos a preparar un platillo muy típico de la huasteca. Mole de flor de calabaza, Su preparación es muy fácil y rápida.
Esta delicia la podemos disfrutar en familia o invitados en casa, ademas la podemos acompañar con un vaso de agua de sabor natural.
Mole de flor de calabaza
Ingredientes
- 1 kilo de masa
- Puño de flor de calabaza
- 1 calabaza
- Epazote
- 2 dientes de ajo
- Puño de comino
- 1 chile color
- 4 chiles secos
- Sal
Modo de preparación
- Remojar los chiles en agua calienta y luego lo moleremos en la licuadora junto con el comino, los 2 dientes de ajo
- Calentar aceite en una cazuela
- Freír la cebolla y agrega la salsa
- Una vez que este hervido la salsa, agregar la masa ( sal al gusto) Ademas también agregaremos el epazote y la flor de calabaza
- Esperar hasta cocerse.
Nota: Esta delicia la podemos acompañar con agua de sabor.