El frijol se usa en varios platillos mexicanos y uno de ellos es el mole de frijol, Este platillo se acostumbra en la región de la costa norte de Veracruz.
Mi mamá nos las prepara y me encanta su rico sabor de este platillo y hoy querremos compartir esta receta con ustedes y espero que lo preparen. sorprende a su familia con este receta de la huasteca.
Mole de frijol con jilotes
Ingredientes
10 piezas de jilotes
Medio litro de frijol
200 gramos de masa
Comino
5 piezas de chile
2 dientes de ajo
Sal
Modo de preparación
Calentar el agua para cocer los frijoles
Quitar las hojas de los jilotes
Una vez cocido los frijoles, echarle los jilotes
Agrega poca sal
Moler los chiles, comino y el ajo en un molcajete y agrega poca agua
Colar el condimento y vaciar en los frijoles
Agrega agua y la masa en un molcajete para molerlo y colarlo
Vaciar la masa colada en la cazuela hasta hervirse.
Vídeo
Nota
Esta rica comida la podemos acompañar con agua de sabor natural.
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