Receta de caldo de res

En esta ocasión vamos a preparara un platillo típico de la huasteca. Vamos a preparar un rico y delicioso caldo de res, Su preparación es muy sencilla y rápido.

Las recetas varían un poco dependiendo la región. Hoy quiero compartir esta receta con ustedes. Esta delicia la podemos acompañar con agua de sabor natural.

Receta de caldo de res

Ingredientes

• 2 chiles guajillo
• 2 kilos de carne de res
• 2 piezas de elote
• 1 repollo
• 2 zanahorias
• 2 chayotes
• Cilantro
• Apio
• Brocoli
• Sal

Modo de preparación

• Hervir agua en una vaporera, agrega la carne y los elotes. (Esperar que este cocido bien.
• Picar las verduras
• Agrega las verduras en la carne cocida

Para la salsa

Ingredientes

• 5 chiles guajillo
• 3 chiles secos
• 4 dientes de ajo
• Pizca de comino
• Pizca de oregano

Modo de preparación

• Hervir los chiles
• Moler los chiles cocidos en una la licuadora (Agrega agua, comino, orégano y el ajo).
• Una vez que tengamos la salsa, Vamos a vaciarlo en la carne cocida
• Esperar que este bien cocido y listo.

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