Es esta receta aprenderemos a preparar Tamales de Frijol muy ricos que también es conocido en el sur como Tamales de piquis.
Estos tamalitos podemos acompañarlos con agua de sabor y podemos disfrutarla en familia o invitados en casa.
Receta de Tamales de Frijol o piquis
Ingredientes:
- Nixtamal
- 1 kilo de frijol
- 6 chile chiltepín
- Poca manteca
- Puño de cilantro
Modo de preparación:
- Lavar el nixtamal
- Revolver el nixtamal con el frijol
- Molerlo con un molino de mano junto con los chiles
- Poner la manteca en aceite
- Picar el cilantro
- Una vez molido el frijol, echarle la manteca, el cilantro picado, sal al gusto y revolverlo.
- Remojar los hojas de maíz y preparemos nuestros Tamalitos.
- En una olla lo coceremos, recuerda ehcharle agua para que no se quemen.
Estos tamales podemos acompañarlos con agua de sabor.