Los tamales de patitas de puerco son muy típicas en la huasteca y su sabor es único y hoy quiero compartir la receta con ustedes y espero que les guste.
Ademas sus ingredientes son muy económicos y la podemos encontrar en tu almacén. Anota los ingredientes y sigue los pasos del vídeo de abajo.
Tamales de Patitas de Puerco
Ingredientes
- 1 kilos de patas de puerco
- 1 kilo de masa
- 5 piezas de chile guajillo
- 6 piezas de chile chiltepín
- Agua
- Sal
- Hojas de plátano
Modo de preparación
- Sacar las semillas de los chiles t remojarlos
- Licuarlos los chiles en la licuadora, agregando poca masa, sal y agua
- Preparar las patitas de puerco, agregando lo que licuamos
- Preparar la masa (agrega poca sal y agua)
Empezaremos a preparar los tamales
- Embarrar la masa en las hojas de plátano y las patitas de puerco
- Acomoda los tamales en una vaporera agregando poca agua.
- Esperar que este bien cocido y listo para probar.
Nota: Esta delicia la podemos acompañar con agua de sabor.